Nomenclatura

Descrição dos tipos de amêndoas de castanha de caju no mercado internacional.

Tipo: SLW. Denominação: Special Large Whole.
Inteira super especial, que contiver até 180 amêndoas/libra peso

Tipo: LW. Denominação: Large Whole.
Inteira especial, entre 181 a 210 amêndoas/libra peso

Tipo: W. Denominação: Whole.
Inteira, entre 211 a 450 amêndoas/libra peso

Tipo: SW. Denominação: Small Whole.
Inteira, com mais de 450 amêndoas/libra peso

Tipo: B. Denominação: Butts.
Batoques, amêndoas quase inteiras com pequenas fraturas transversal

Tipo: SB. Denominação: Small Butts.
Batoques com menos da metade da amêndoa

Tipo: S. Denominação: Splits.
Metade (bandas), cotilédones separados, inteiros sem fratura

Tipo: Outros. Denominação: Diversos.
Pedaços, grânulos, resíduos, xerém e farinha

Especificações das castanhas de cajú brasileiras - Grau e qualidade

As sementes de cajú brasileiras são classificadas como: primeira, segunda, terceira e quarta qualidade.

Primeira qualidade
As sementes de cajú (castanhas) tem uma cor uniforme que pode ser branca, amarelo claro, marfim pálido.

Segunda qualidade
As castanhas podem ser amarelas, marrom claro, marfim claro, cinza claro ou marfim escuro, como um resultado de superaquecimento, elas podem também ter algumas marcas.

Terceira qualidade
As castanhas podem ser amarelo escuras, e de azul claro a escuro, como resultado de superaquecimento. Elas podem ser arranhadas, um pouco murchas, imaturas, manchadas ou descoloridas.

Quarta qualidade
As castanhas seria classificadas como primeira qualidade, exceto por terem pequenos furos e marcas.